Ingrédients :

- du ferment (acheté en pharmacie) ou un yaourt du commerce,
- un litre de lait,
- 3 c. à s. de lait en poudre (à gérer selon la texture ou la tenue)
- 2 cuillères à soupe de sucre ou sachet de sucre vanillé ou sucre roux.

Tout d'abord faire chauffer un litre de lait avec le sucre (si vous en mettez), laisser tiédir jusqu'à ce qu'il atteigne environ 45°C. On doit pouvoir mettre le doigt 10 secondes sans se brûler.
Rajouter un yaourt du commerce, ensuite vous en garderez toujours un nature pour en refaire la fois suivante environ 20-25 utilisations avec un même yaourt ou un même ferment. le lait en poudre,


fouettez bien pour mélanger le yaourt pour que le ferment se diffuse dans tout le laitMettre le tout dans un des pots en verre ou des ramequins en céramique.

Celui-ci, est à la vanille liquide, vous avez vu la couleur, humm moi je l'ai mangé !!

Ensuite on a différentes possibilités :

Recette au cuit vapeur

Mettez quelques centimètres d'eau au fond d'une cocotte minute. Porter cette eau à une température d'environ 45°C. Placer les pots de yaourts dans l'eau comme au bain marie. Fermer la cocotte et laisser pendant 5 h. minimum sans cuisson (en étuve) dans une pièce de préférence chaude ou près d'un radiateur (l'hiver), puis ranger mettre les couvercles sur les pots et les mettre au réfrigérateur au minimum 3 heures comme précédement.

Pour 6 à 8 personnes          Préparation : 10 mn                                    Cuisson : 1min

Ingrédients :

1 litre de lait vanillé, 150g de semoule fine, 180g de sucre en poudre, 50g de raisins secs, 1 pincée de sel, sirop de caramel à volonté.

Préparation :

Faire bouillir le lait et vanillez-le. Ajoutez en pluie la semoule et faites cuire 1 minute en tournant doucement avec une cuillère de bois, à partir de la reprise de l'ébullition ; Salez.

Hors du feu, ajoutez le sucre et les raisins secs, mélez et versez dans un moule de type tupperware que l'on peut ouvrir par le dessous, nappé de sirop de caramel. Fermez et laissez gonfler 1 heure au moins avant d'ouvrir.

Démoulez froid.

C'est un entremet très simple à réaliser et très peu coûteux.

Vous pouvez diminuer la quantité de semoule si vous préférez un entremet plus léger, mais il aura peut-être du mal à se démouler.

Vous pouvez télécharger la recette en cliquant sur la photo ou en dessous sur entremet de semoule.

Voilà, j'espère vous régaler avec ce délicieux entremet !!!


Bon apétit et à très bientôt.

alors, je vais vous dire ce que je mets dedans :

vous prenez une pâte feuilletée, vous la disposez sur votre tourtière, vous piquez le fond pour éviter qu'elle ne gonfle, ensuite, vous placez au fond selon vos souhaits, jambon, courgette en rondelle crues, rondelles de chèvre et quelques lamelles de bacon.
Ensuite, vous prenez 3 oeufs, une pincée de sel, vous battez le tout en omelette, vous ajoutez environ 40cl soit 2 briquettes de crème fraiche ou comme moi, une briquette et une bonne cuillère à soupe de crème épaisse, vous battez le tout et il ne vous reste plus qu'à verser la préparation dans la tourtière, ensuite, vous mettez votre gruyère rapée sur le dessus et hop, au four !!!!

Comme vous avez été nombreuses à vouloir des desserts, je vois déjà les gourmandes !!!

Alors aujourd'hui, je vais vous donner la recette de mes cookies, vous comprendrez pourquoi je n'ai pas une taille de guêpe ou alors, je suis la reine hihi !!!!

Je vais essayer de vous joindre aussi par la suite un fichier à télécharger avec la recette pour plus de facilité !!!

Donc patience, je mets en place au fur et à mesure et vous me direz ce que vous en pensez pour que je puisse vous satisfaire au mieux.

Cookies Américains

Pour la recette au format texte cliquez sur l'image

Préchauffez tout d'abord votre four th. 5/6 ou 180°

Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel, bien travailler avec un batteur le beurre et les sucres à vitesse la plus rapide pour obtenir un mélange très crémeux. Y incorporer le mélange à base de farine et en dernier lieu ajoutez les éclats de chocolat.

Dresser des tas de pâtes de la taille d'une grosse noix sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et aplatir très légèrement, vos tas doivent avoir une bonne épaisseur (1,5 cm environ)

Cuire pendant 12 à 15 minutes mais pas plus le cookie est un biscuit tendre à l'intérieur.

Idées plus : Conservez vos cookies dans une boite métallique, enfin s'il vous en reste !!!!

J'espère que vous me direz si vous avez essayé ma recette et si vous avez aimé !!!