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11 avril 2008 5 11 /04 /avril /2008 19:26
Bonsoir,

je voulais vous demander si vous étiez intéressée par des petites recettes ?

Je ne sais pas moi, des madeleines, des rochers coco, des macarons, des petits gâteaux en tout genre ??

Alors si ça vous branche, laissez moi un ptit com pour me dire oui, on veut des recettes avec des photos en prime !!!

Une petite photo non deux pour vous faire saliver !!!




C'est moi qui l'ai fait !!!!

Bisous et bon week end


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Published by chriscats - dans recettes
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20 avril 2006 4 20 /04 /avril /2006 21:43

Voici ma recette de macarons, maintenant que je fais des brioches avec ma machine à pain, j'ai à chaque brioche 3blancs d'oeufs qui restent dans mon frigo alors, j'ai cherché des recettes qui pouvaient les utiliser. Je ne voulais pas les jeter, et comme j'ai des gourmands à la maison, c'est toujours des goûters que l'on a pas à acheter.

Avec cette recette, j'ai réalisé une bonne quarantaine de macarons.

Ingrédients :

400g d'amandes en poudre, 400g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 6 blancs d'oeufs.

Préparation :

Dans une terrine mélangez la poudre d'amande, le sucre en poudre et le sucre vanillé, incorporez les blancs d'oeufs. Le sucre doit être dissous dans la pâte et celle-ci ne doit pas être coulante ; elle ne devra pas s'étaler toute seule lorsqu'on dressera les macarons.

Couvrir les plaques à pâtisserie non graissées de papier sulfurisé. A l'aide de petites cuillères dresser des petits tas de 3 à 4 cm selon la taille que l'on veut donner aux macarons. (pour ma part, j'ai des plaques revêtement téfal donc pas besoin de papier sulfurisé)

Préchauffez le four à 180°C.

Au pinceau, badigeonner la surface de chaque macaron d'eau froide, en appuyant légèrement pour les aplatir. Laisser reposer 10 mn.

Introduire dans le four, laisser cuire 15 mn. Pendant ce temps, dresser le reste des macarons sur l'autre plaque revêtue de sa feuille de papier sulfurisé.

Dès que la première fournée est cuite, sortir la plaque, sans éteindre le four, et verser aussitôt de l'eau froide entre la plaque et la feuille de papier, attendre 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, mettre au four l'autre plaque de macarons. Après les 3 à 4 m d'attente, retirer la feuille de papier de la plaque, faire glisser les macarons sur une grille, sans les prendre dans la main car ils se briseraient.

Il ne vous reste plus qu'à attendre qu'ils refroidissent un peu pour les déguster.

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Published by chriscats - dans recettes
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20 avril 2006 4 20 /04 /avril /2006 13:49

Voilà ma recette de brioche en machine à pain, je vous donne la recette originale et également les modifications que j'y ai apportées.

165 ml d'eau, 3 jaunes d'oeufs, 2 c à soupe de lait en poudre, 3 c à soupe de cassonade, 1 c à soupe de sucre glace, 1 c à café de sel, 65 g de beurre, 375 g de farine, 1 sachet de levure.

ma variante, je mets du lait liquide à la place de l'eau, je retire donc le lait en poudre, je mets 1/2 cube de levure de boulanger que je dilue dans le lait tiède à la place du sachet de levure sèche, et enfin on peut ajouter des raisins secs trempés dans le rhum ou autre alcool  à votre convenance.

Régalez vous.

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Published by chriscats - dans recettes
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