25 février 2014
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16:46
Bonjour,
Voici aujourd'hui la première recette que je vous publie, je vais la réaliser demain lors d'un atelier culinaire et j'aime bien refaire la recette la veille pour me mettre en condition et comme ce sont les vacances scolaires chez nous, les enfants se régalent pour le goûter et les grands aussi !!!
La recette :
Préparation : 15mn
cuissons 2mn à 600 watts,
8 à 10 min en chaleur tournante, Th.6 ou 180°C
Ingrédients :
125g de carrés de chocolat noir
125g de beurre
80g de farine
80ml ou +/-80gr de sucre
3 oeufs et 2 jaunes
Préparation :
Mettez les carrés de chocolat et le beurre coupé en morceaux dans le pichet MicroCook 1L et faites fondre 2min à 600 watts.
Laissez reposer 2min et mélangez.
Dans le bol batteur 1.5L, mélangez avec le fouet souple la farine et le sucre.
Ajoutez les oeufs et les jaunes en fouettant bien, puis versez le chocolat fondu en mélangeant.
Versez la préparation au 2/3 dans les alvéoles du moule à moelleux silicone posé sur la grille droide du four et faites cuisre 8 à 10 min dans le four préchauffé en chaleur tournante. Th.6 ou 180°C.
Laissez reposer 2 min avant de démouler délicatement.
Servez immédiatement avec une glace ou une crème anglaise.
Pour info, le moule à moelleux fait son entrée dans le catalogue tupperware printemps été donc j'en profite pour le promouvoir, moi je l'adore et il y a aussi des recettes salées.
PS : avec les 2 blancs restants, vous pouvez réaliser des financiers, je vous donnerai la recette bientôt si vous êtes intéressées, en attendant, si vous réalisez cette recette et que vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d'oeufs, mettez les dans une petite boite et direct au congélateur, ils se conservent très bien !!
hummm, un bon moelleux, prêt à être dégusté !!
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23 juin 2009
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07:25
Bonjour,
la journée va être très belle, le soleil brille déjà de mille feux, vous allez pouvoir allez chercher quelques framboises pour faire des muffins.
Je peux vous dire que presque tout le monde a été conquis par mes muffins, seul Corentin n'aime pas mais ça, je suis habituée !! Pour les framboises, il n'aime que les "orange" comme il dit, vous
aurez compris les blanches, c'est vrai qu'elles ont une saveur, un parfum !!!mais pas du tout acide d'où son plaisir.
Le plus rigolo c'est quand il a raconté sa ceuillette à son père, il lui dit, tu sais papa, on est allés ceuillir des framboises avec maman, et je me suis piqué aux orties, je te raconte même pas
hihi !! pauvre bonhomme, je l'avais prévenu mais même moi, j'y ai eu droit aux petites orties mais qu'est ce que c'est qu'une petites piqures à côté du plaisir de manger des muffins.
Je n'ai qu'une chose à vous dire, mon grand fils a beaucoup aimé et mon mari en rentrant du travail hier soir a bien aprécier, il a dit, "oh la vache, il y a longtemps que je n'ai pas été surpris
comme ça par un de tes gâteaux !!! ca fait toujours plaisir à entendre.
Allez, je parle, je parle et vous vous attendez la recette, la voici :
Avant, une petite photo faite spécialement pour l'occasion, pour vous
voici la recette muffins aux framboises fichier word
voici la recette muffins aux framboises fichier pdf.
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 à 20
min environ
Ingrédients (Pour 12 bons gros muffins) :
Le principe des muffins réside dans
le mélange rapide de 2 préparations : l'une liquide, l'autre sèche.
Pour le mélange humide
:
- 2
oeufs
- 150 g de sucre
- 50 g de cassonade brune (ou du sucre blanc)
- 2
cuillères à soupe de confiture/gelée de framboise ou de mûre
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de
framboises fraîches ou surgelées
Pour le mélange sec
:
- 250 g de
farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
:
Dans le premier mélange, battre
d'abord les oeufs et le sucre, puis ajouter la suite des ingrédients.
Attention, quand vous incorporez les
framboises : allez-y molo, on ne fait pas de la purée, il faut qu'elles restent entières, dans la mesure du possible!
Pour le mélange sec, homogénéisez
bien la farine et la levure, c'est tout.
D'un coup d'un seul (splach, oui :
c'est mieux de mettre un tablier, la framboise ça tâche...), verser le mélange humide dans le mélange sec.
On ne touille pas, on mélange grossièrement à la cuillère et basta!!!
On ne cherche
surtout pas à obtenir une pâte lisse, il y a des grumeaux, c'est normal. La pâte est moche, c'est normal (et y'a pas que la beauté qui compte, en plus).
On verse cette pâte grumeleuse dans
des moules à muffins.
On enfourne de 15 à 20 min à 180°C (thermostat 6).
La durée de la cuisson dépend de la
taille et de la matière de vos moules : dans des moules en silicone ça cuit un poil plus vite, et si les moules sont petits aussi.
J'ai hâte de savoir ce que vous en pensez et si vous aimez !!!
Bon petit déjeuner !!
Bisous, chris.
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22 juin 2009
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18:37
Ca vous tente,
j'ai sorti de mon congélateur quelques framboises qu'il me restait de l'année dernière, les premières ne vont pas tarder à faire leur apparition alors, je me suis dit, il faut faire quelque chose
de ces pauvres petites malheureusement toutes congelées !
Je vous montre ce que ca donne comme pâte
ce n'est pas du bloubiboulga !!!! c'est de la pâte à muffins aux framboises !
Voici ce que ça donne une fois dans les moules
et les voici une heure plus tard, le temps que j'aille chercher Corentin au
car et que l'on fasse notre petite balade du soir 1h hihi !!!
oh, les gourmands, nous sommes allés nous promener avec corentin car je
savais que j'y ramènerai des framboises toutes belles et très savoureuses, dans notre village, il y a une maison où les framboisiers sont rois mais sont complètement délaissés par leur
propriétaire, les framboises poussent et pourrissent sur le pied et par chance, quelques pieds ont repris racine en dehors de chez eux au bord du champ de blé, je me suis donc armé de ma boite
magique et nous avons fait notre petite ceuillette de framboises rouges et de blanches !!!!
Je sais que certaines d'entre vous ne connaissent pas les framboises blanches, regardez plutôt cette boite
bon allez, je retourne la boite de l'autre côté où il y a plus de
framboises blanches
alors pour celles qui ne connaissent pas les framboises blanches, elles
sont un goût, humm, je ne vous dis même pas, si je vous dis, elles ont le même goût que les rouges mais sans l'acidité c'est a dire, une petite merveille !!!
T'as vu brigitte, j'y suis allée chez le voisin !!!! hihi, et même à pied et je ne me suis même pas fait chopé !!!
Je ne sais pas encore combien il y en a dans ma petite boite mais je peux vous dire que je vais y retourner tous les deux ou trois jours car, j'ai envie de me faire plaisir !!
Si j'osais, je prendrais bien un pied de blanc pour les mettre dans mon jardin, ils ne sont à personne !!! ils sont abandonnés !!!
Bon, vu l'heure, mes petits gâteaux sont cuits, je vous montre tout de suite le résultat
je vous en ai mis 6 à l'endroit et 6 à l'envers, en démoulant un peu
chaud !! j'en ai cassé un, comme cela vous pouvez vous rendre compte de ce que ca donne à l'intérieur
Alors, vous en pensez quoi ??? bon ils sont un peu chaud là, mais je ne
doute pas de leur saveur car, ils sont moelleux, hummmm
Ca vous dit une petite recette ????
A vos commentaires !
J'ai entendu, qui a dit que j'étais au régime ?????
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11 mars 2009
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17:17
Bonsoir,
j'ai passé plus de temps à la cuisine aujourd'hui qu'à ma broderie !!! ce n'est pas comme ça que je vais pouvoir finir mon sac petshop enfin, je peux vous dire que je vais faire des heureux ce soir
au dessert, si vous voulez, je vous invite à partager avec nous ces quelques petits ramequins
Tout d'abord, vous avez des crèmes renversées
ou alors pour les gourmands, des mousses au chocolat au lait !!!
C'est le desset préféré de Corentin en ce moment, je les fais avec du
chocolat patissier au lait, beaucoup plus doux pour la palet de nos petits et à vrai dire, je vous dirai que moi aussi je préfère, j'avais d'abord essayé moitié noir, moitié au lait et c'était déjà
un bon début, je vous dirai demain comment sont celles qu'avec du chocolait au lait.
Vous ne me direz pas que c'est trop dur d'en faire, non non non, c'est impossible de rater ces deux desserts, j'y arrive !!!!! lol
Si vous avez besoin de la recette, je vous la donnerai.
Je vous souhaite une bonne soirée, moi je retourne à mes petites croix.
bisous, chris.
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16 novembre 2008
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16:20
Bon,
maintenant que j'ai de très beaux emporte pièce (merci cathy et frédérique) je vais de nouveau un essai, j'ai pris une recette que mon amie debbie m'a envoyé et j'ai fait ma pâte hier soir, je l'ai
mise au frigo toute la nuit.
et voici ce que ça donne maintenant.
ils sont dans le four
et les voici tout cuit et prêt à être dégusté
je peux vous dire que ça sent très bon dans la maison, j'ai aussi fait des petits bouts que je me garde pour moi toute seule, je déguste en avant première lol !!
pour commencer, j'ai fait la moitié de la recette pour tester
Voici la recette :
1kg de farine, 500g de miel, 2 blancs d'oeufs, 1 sachet de levure, 1 verre de rhum et des épices à pain d'épice (cannelle, anis, girofle, cardamome, muscade).
Faites chauffer le miel, ajoutez la farine tamissée, les blancs d'oeufs, les épices, la levure et le rhum. Travaillez ce mélange puis laissez-là refroidir et reposer. Vous pouvez laisser reposer
entre 1h à 48h.
Ensuite, étalez la pâte selon l'épaisseur désirée environ 5 mm puis y découper vos formes à l'emporte pièce. Disposez les sur la plaque du four et faites cuire 5 minutes environ dans un four
chauffé à 200° therm.7.
Vous pouvez les conserver plusieurs mois dans une boite en fer.
Bonne dégustation avec un bon café miam !!! il est l'heure de goûter lol !
Bisous, chris.
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13 novembre 2008
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17:00
Bon, maintenant, je vais vous raconter mes péripéties avec ma pâte à pain d'épices.
Comme j'ai reçu le moule hier de la part de Cathy et que j'avais un peu de temps cet après midi, j'ai voulu faire mon premier essai.
Bon, je vous avouerai que ma pâte était un peu trop molle et gluante au départ donc, la première plaque a bien fait rire mes grands, mais le plus drole, maintenant que j'ai fini c'est de me revoir
me dépétrer de ma pâte tout en tirant la langue, vous savez comme font les enfants lorsque quelque chose est difficile, il faut dire que quelques fois, je suis encore une grande enfant !!!!
Alors, voilà ma première plaque et je vous entends déjà rigoler derrière votre écran !
alors, je peux vous dire que mes enfants leur ont donné un nom,
ils étaient mort de rire, ils sont méchants ces enfants !!!
Le premier à gauche, le breackeur, ensuite, le gros bonhomme, l'obsédé sexuelle et pour finir la grande tige !!!
Bon, je vous dirais qu'après coup, moi aussi j'ai bien rigolé car la deuxième plaque n'a rien à voir, regardez plutôt.
alors, qu'est ce que vous en pensez de mes bonhommes en pain d'épice
?
Je peux vous dire qu'à l'heure où j'écris ce message, les enfants ont déjà mangé chacun un bonhomme donc, il reste la deuxième plaque plus le gros bonhomme que je garde pour mon homme lol !!!
Alors, vous voulez la recette que j'ai pris pour les faire ???
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22 septembre 2008
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19:11
Bonsoir,
je suis à la recherche de recettes pour les moules petits gourmets de la célèbre marque Tupperware, en effet, j'ai fait l'acquisition de 9 moules la semaine dernière sur la brocante pour 3euro et
j'aimerai avoir une ou deux recettes qui peuvent se faire avec ces petits moules, je sais qu'il y a des recettes qui sont donnés par les conseillères mais malheureusement, je n'en connais
pas.
Je pense faire des petits gâteaux de semoule, mais si vous avez des recettes, je suis preneuse.
Voici mes petits moules
Si vous ne connaissez pas ce genre de petits moules, ils ont un couvercle au fond et un couvercle au dessus ce qui permet de les démouler.
J'attends avec impatience vos recettes !!! pour régaler mes hommes.
Bisous, chris.
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25 août 2008
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10:00
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23 août 2008
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22:24
Bonjour,
alors cet après midi, comme le temps était radieux, vous sommes allés ceuillir mes mûres et je vais vous faire baver avec ma gelée de mûres que j'ai fait le week end dernier.
Tout d'abord, il vous faut trouver un coin, arbuste ou haie près des prés de vaches ou des buissons etc.... ou en lisière de bois
Vous avez une heure ou deux devant vous pour ceuillir suffisament de mûres pour en faire de la gefée, alors c'est parti, je vous attends avec votre kilo voir plus !!!
Prise en flagrant délit !!
ne regardez même pas ma coupe, je suis très très mal coiffée, en général ce n'est pas le genre de truc qui me gêne mais là, franchement,
c'est archi nul !! le coiffeur n'arrive jamais à me coiffer comme il faut, heureusement que moi je sais comment les dompter !! et puis, on est là pour les mûres il me semble non !!! lol
Ca y es, alors, elles sont belles les votres ??
Vous les mettez dans une grande casserole ou sauteuse comme moi avec un verre ou deux d'eau pour les faire crever
vous attendez que le tout
bouillisse et les mûres deviennent rouge comme celle ci
vous pouvez arrêter le feu et
préparer pour mixer ou passer à la passoire ou à la moulinette comme moi. La mienne est une moulinette à tomates mais elle est parfaite aussi pour les fruits, la preuve.
on tourne la manivelle et c'est
magique, le jus commence à couler
voici la tête de ma moulinette,
enfin le tamis et au bout, les déchets s'évacuent, pépins etc...
pour ma part, je ne prends pas
que le jus, je prends aussi la purée de mûres qui en sort, ça rend ma gelée plus onctueuse et genre plus confiture car je n'aime pas la confiture avec les pépins, c'est en fait un compromis entre
les deux.
une fois le tout passé, vous
mettez cette purée dans une casserole ou faitout et vous y ajoutez la moitié de sucre et un sachet de priz ou gélifiant rapide ou alors le même poids de sucre que vous avez de fruits mais
personnellement, je préfère utiliser moins de sucre et prendre un gélifiant, à vous de voir.
vous portez à ébullition pendant
7 à 8 minutes
pendant ce temps là, vous lavez
et ébouillantez vos pots à confiture. Moi je passe mes pots à l'eau très très chaude et je les retourne sur mon évier.
j'essuie juste l'extérieur des
pots et hop, on met la confiture !!!!
un peu plus près pour vous faire
baver un peu plus !!! il ne vous manque plus que l'odeur !!!
il ne vous reste plus qu'à
fermer les pots, alors si vous avez des pots avec couvercle en métal et joint à l'intérieur du genre des vieux pots à confiture, vous les retourner pendant 2 minutes pour les stériliser et comme
cela, vous serez tranquille, vos pots seront bien hermétique !!! si vous avec des pots classiques, vous mettez une feuille spéciale que vous humidifiez et hop, aussitôt vous fermez le pot avec un
élastique.
moi je trouve que nous avons
bien travaillé !!!
Alors on les prend et on les met bien à l'abri pour refroidir pendant 24h le temps qu'elle prenne. et ensuite vous pouvez les stocker comme moi au sous sol !!!
Bon, comme nous y sommes retourné cet après midi, demain, je ne vous explique pas ce que je vais avoir à faire !!! la maison va sentir
délicieusement bon !!!!
Miam miam, le pire c'est que nous sommes repartis en laissant des mûres car nous n'avions plus de place pour les mettre, nous en avons encore ramené plus de 2kgs !!!
On n'y retournera peut être demain s'il ne pleut pas !!!
Notre petit déjeuner cet automne et cet hiver sera délicieux !!
Bisous, chris.
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20 août 2008
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15:00
Alors, voici une nouvelle de recette de cookies que j'ai chippé sur le blog de debbie qui nous fait des merveilles en matière de recette, allez faire un tour sur son blog, vous m'en direz des
nouvelles.
La recette ici
Vous m'en direz des nouvelles !!!
Bon appétit et à très bientôt.
Bisous, chris.
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